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百年企业变革配方
2011年,我出任金宝汤公司(Campbell Soup Company)CEO。当时公司在美国的汤品销售额呈下滑之势,产品创新也乏善可陈。更令人担忧的是,员工似乎沉醉于公司昔日成就,不思进取。我们该如何在这家拥有145年悠久历史的公司实施变革? 我们从外部世界天翻地覆的变化入手,全面评估了新消费者的人口结构及其行为、全球经济重组以及数字化变革给食品行业带来的巨大冲击。为了迎合医疗和健康领域的...
2014-09-11 18:47:02 哈佛商业评论首页 点击:395 评论:0
庄臣公司CEO:做生意“贵”在担当
...,材料成分会归入一个数据库,便于庄臣公司产品开发者在推陈出新或更改产品配方时使用。 依据Greenlist的评级标准,PVC得分为零。因此我们承诺在...还是采取让一个美国经典品牌开始没落的行动。因为更改莎伦保鲜膜配方中的化学成分,可能导致产品有些功能不如从前。消费者或许会对此大为...只是停用产品包装中的PVC成分,不更改莎伦保鲜膜的产品配方。但是,我们却在2004年承诺不再出售任何含有氯成分,包括PVDC...
2015-04-04 21:24:00 哈佛商业评论首页 点击:904 评论:0
奶酪保卫战
...分钟,作为实力展示。黑客还宣称已经掌握了一些敏感文件——家族传承200年以上的奶酪配方,如今仍是公司的支柱。如果黑客把它们放到网上……他想都不敢想。...的莽撞道歉,但查德挥挥那片奶酪让他闭嘴。“我是说,家族配方不应该写在纸上锁起来吗?”萨拉问,“为什么要把它们放在电脑上...,指的是得到授权、以发现漏洞为目标的模拟入侵。“我们成功攻克了控制系统,掌握了所有奶酪配方——这就是我说的第三个漏洞。把那些配方拿下线...
2018-08-06 10:54:00 哈佛商业评论首页 点击:395 评论:0
珍惜公司 “隐形超人”
...烯,萜品烯,龙涎呋喃这些学名在他口中翻转,彷如在脖子上喷洒Ralph Lauren Blue(他创造的香水之一)一样轻而易举。为了创造新的香型,阿佩尔花费数月时间,反复试验,不断完善香水配方。一些香水由多达百种配方调制而成,每个配方的计量单位小到百分之一克,甚至千分之一克,因此每种排列组合都需要严格的记录。阿佩尔向我展示过一些手写的表格,在电脑普及之前他的工作完全依靠它们。这些表格仿佛出自一丝不苟...
2014-08-20 11:49:00 哈佛商业评论首页 点击:1945 评论:0
有一种杰出叫低调,揭秘办公室“隐形超人”
...烯,萜品烯,龙涎呋喃这些学名在他口中翻转,彷如在脖子上喷洒Ralph Lauren Blue(他创造的香水之一)一样轻而易举。为了创造新的香型,阿佩尔花费数月时间,反复试验,不断完善香水配方。一些香水由多达百种配方调制而成,每个配方的计量单位小到百分之一克,甚至千分之一克,因此每种排列组合都需要严格的记录。阿佩尔向我展示过一些手写的表格,在电脑普及之前他的工作完全依靠它们。这些表格仿佛出自一丝不苟...
2015-06-09 09:16:14 哈佛商业评论首页 点击:4039 评论:0
贝恩:2017中国消费升级持续,高端化推动快消品市场反弹
...同样,拥有较强保健功效的品类表现特别好。营养补充品和谷物增长6%-7%,婴幼儿配方奶粉增长8.7%。除了所宣传的增强体质和促进健康的功效之外,婴幼儿配方奶粉的增长还得益于中国的“二胎政策”,该政策提振了所有婴幼儿相关品类的销售。 食品高端化的另一个支持因素是愉悦感。...端SKU的销量。面巾纸、牙膏、瓶装水、牙刷、衣物柔顺剂、婴幼儿配方奶粉、护肤品、方便面、个人清洁用品、果汁、厨房清洁用品、啤酒和...
2018-07-03 14:54:00 哈佛商业评论首页 点击:994 评论:0
COBRA董事长带领印度啤酒品牌走向全球
...品牌。我心里已经有了理想的口味,接下来就是和酿酒师呆在实验室研究配方。 我在印度停留了几个月,合伙人则在伦敦看摊。我们都知道,...做出和市面上几百种啤酒不同的东西,而且要比它们更好。 感觉配方搞定了以后,我回到英国,开着一辆又老又破的雪铁...适应,要求快节奏。2018年我们发布了Cobra Malabar,一款采用复杂上层发酵配方的金色IPA(India Pale Ale,印度淡色艾尔)。我们开发这款啤酒...
2019-02-02 00:15:36 哈佛商业评论首页 点击:481 评论:0
Chobani酸奶CEO:摆脱外援,自主创业
...拿到了工厂的钥匙。 我立即从土耳其聘请了一位酸奶制作大师,接下来的两年,我们致力于找到一个完美的配方。我雇用了四个卡夫工厂的前员工,当时并没有可生产的东西,所以我有几个月一直让他们重新涂...。2006年初,为了获取一些收入,作为合约制造商,我们替其它公司制作了一些私有品牌的美式酸奶。 除了精心研制我们自己的配方,找到合适的包装也花了不少力气。包装是一项大约25万美元的大支出。美国酸奶总是装在开口相对小...
2013-11-05 18:17:00 哈佛商业评论首页 点击:2108 评论:0
摩擦与不透明催生商业创新
...包括医疗保健、公共卫生、公共运输、教育、传媒,甚至婚介行业。审视这些行业,不难发现,它们往往具有以上两点特征。 绝密配方:寻找未被满足的需求 对创业者来说,不管你的想法有多么酷,不管你的产品在技术上有多么先进,归根结底,...。你只需要找到那些未被满足的需求,明确你的产品定位,创造性提供一个能够解决问题的产品或者服务,这就是赢得消费者的绝密配方。 朱睿是长江商学院市场营销学教授,品牌研究中心主任。
2014-11-06 12:19:00 哈佛商业评论首页 点击:837 评论:0
金字塔底层商机地图
... channel),并以可再次灌装形式销售产品。设计师和研发团队要与实地业务团队展开紧密合作,以确保产品配方和形式符合获利要求。团队还要考虑销售人员如何分发产品等事项。这个项目有严格的时间表来评估(产品开发的...应对价值链带来的挑战,拉法尔集团在贫民窟附近重新建立起一些小型工厂。公司研发人员也重新设计了产品配方和包装,使产品可以通过三轮车来运载。该公司集种种战略特色为一体,给竞争者立起了一道难以逾越的...
2014-11-06 16:26:32 哈佛商业评论首页 点击:2143 评论:1