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松久信幸
...符合餐厅所在国家、城市和文化的需要,主厨们可以自由创作特殊菜品,并让我品尝。我们会一起研究菜式并经常交流:发生了什么事?事情进展如何?就在昨天,我还教纽约“信”餐厅的主厨们一些事情。 HBR:很多主厨都是强硬派并喜欢在厨房内大声发表意见。你的领导风格如何? 松久信幸:当我年轻时,也许有时我也爱大声说话,但现在不这么做了。没有人是完美的,我也一样,人们从错误中吸取教训。他们付出更多努力从而获得进步...
2013-09-30 21:04:00 哈佛商业评论首页 点击:807 评论:0
松久信幸:人才是赢得客户青睐的最佳方式
...回答说,感谢您来“信”餐厅消费。“感谢”是我的特质。我喜欢看到顾客开心的面孔,所以我们会听取顾客对菜品的需求——少盐、多糖,另外要在菜的旁边配上些调味汁。有时,顾客也会给我们一些建议。 HBR:很多主厨都是强硬派并喜欢在厨房内大声发表意见。你的领导风格如何? 松久信幸:当我年轻时,也许有时我也爱大声说话,但现在不这么做了。没有人是完美的,我也一样,人们从错误中吸取教训。他们付出更多努力从而获得进步...
2017-01-05 14:25:25 哈佛商业评论首页 点击:839 评论:0
张力中共存:21世纪的中美关系
...如何是好。我们问官方向导的问题确实有点多,都是关于中国的政治体系、毛泽东的政治遗产、社会主义的前途命运之类。唯一我真正引起对方反应的是,我跟领队朱女士(Mrs. Zhu)说,尼克松和“四人帮”(遭人唾骂的强硬派,毛泽东去世后被扳倒)有点像。她不理解,因为大多数中国人都喜欢尼克松。我只得夸张地把这位前总统形容成挥手枪、抢钱包的恶棍,她才点点头。关于跨文化沟通理解,这是我最初的体验之一。 在这个阶段...
2017-03-06 14:27:00 哈佛商业评论首页 点击:556 评论:0